Le sirop de menthe de Martial
100 g de feuilles de menthe, mais ne pas hésiter à mettre plus de menthe si on en a. Sucre 1 kg Eau 1 L 1 – Séparer les feuilles des tiges de la menthe. Les laver et les placer … Lire la suite
L’heure de l’apéro : Brownies carottes et chèvre
Brownies de carottes au chèvre Ingrédients : 400 gr de carottes, 1 litre de bouillon de légumes, 200 gr de bûche de chèvre, 2 oeufs, 125 gr de beurre, 150 gr de farine, 70 gr de noix de pécan, sel, … Lire la suite
Moelleux à la compote de pommes et ananas
Ingrédients pour 4 personnes 100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté 100 gr de fromage blanc à 20% mg ( 3,2 mg sur poids total) 2 cs maïzena 2 oeufs 60 … Lire la suite
Recette : Hareng sous sa pelisse
Recette typiquement russe. A faire dans des verrines ou dans un plat creux rond. Pour 6 verrines : 1 pomme de terre de bonne taille cuite à la vapeur avec sa peau. 1 filet de hareng 1 échalote ou un … Lire la suite
Tarte aux poires et à la fourme d’Ambert
Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 poires, 200gr fromage fourme d’Ambert, 2cs de crème fraiche épaisse et légère, noix, 1/2 citron, poivre du moulin. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond et couvrez avec deux … Lire la suite
Les choux de Bruxelles à l’anglaise
Les choux de Bruxelles à l’anglaise Pour 4 personnes : • 800 g de choux • 50 g de beurre 1dl de crème fraîche • Persil • sel et poivre Parmi les choux de Bruxelles fraîchement récoltés, prenez ceux qui … Lire la suite