Ingrédients pour 4 personnes
100 gr de compote de pommes sans sucre ajouté
100 gr de fromage blanc à 20% mg ( 3,2 mg sur poids total)
2 cs maïzena
2 oeufs
60 gr sucre roux
4 rondelles d’ananas au jus d’ananas sans sucre ajouté
½ sachet de levure chimique
1 sachet vanille en poudre
Préparation :
Mélanger le sucre avec les œufs. Ajouter la compote, le fromage blanc, la maïzena , la levure et la vanille ainsi que l’ananas coupé en petits morceaux . Bien battre l’ensemble et déposer le tout dans un petit moule à cake ( pour un grand moule de 30cms , doublez les doses.)
Mettre au four pendant 25 mn th 6 ou 180°.
Laisser refroidir et placer le moule au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de servir ce gâteau très léger.
Bon appétit. MJA