Au mois de juin les premières fraises mûrissent au jardin, voici une recette que petits et grands apprécient.
FRAISES AU COULIS DE POIRE
500g de fraises
500g de poire au sirop
Jus d’orange
Amandes effilées.
Laver et équeuter les fraises, les couper en morceaux. Mixer les poires au sirop avec leur jus. Si vous trouvez le coulis obtenu trop épais, vous pouvez le diluer à votre goût avec du jus d’orange. Mélanger les fraises au coulis et laisser reposer au frais au moins une heure. Faire griller les amandes effilées dans une poêle anti-adhésive et les disposer sur les fraises au coulis de poire.
Servir aussitôt.
Bon appétit.
Claire
